Vilka näringsämnen finns det i lunchtallriken: Fiskpudding
Finns det stärkelse/protein/glukos is Fiskpudding?
Finns det i potatis, smör, morötter?
Min hypotes är att det finns protein i fiskpudding, och att det finns stärkelse och glykos i potatis. I morötter finns det stärkelse och glukos, och i smör finns det fett. Jag tvivlar på att det finns stärkelse/glukos i smör, men jag vet att det innehåller fett.
Använd min metod:
SvaraRaderaTa två cm av den upplösta potatisen i ett provrör
För att undersöka om det finns stärkelse i lösningen tillsätt ett par droppar jod. Om lösningen blir mörk (svart/blå/brun) innehåller den stärkelse. Notera resultatet
För att undersöka om det finns protein i potatislösningen gör Biuretprovet.
Ta två cm av den upplösta potatisen i ett provrör
Droppa först 4 droppar NaOH i lösningen och sedan 4 droppar CaSO4. Skaka! Om lösningen blir lila innehåller den protein. Notera resultatet!
För att undersöka om det finns druvsocker (=glukos) i potatislösningen gör Trommers prov
Ta 4 droppar Cu SO4 , tillsätt NaOH tills lösningen blir klarblå. Sätt provröret i kokande vatten. Om lösningen blir gulorange innehåller den druvsocker. Notera resultatet!
Upprepa försöken med fisk, smör och bröd
Kom ihåg skyddsglasögon och att tvätta händerna!
Maria! Jag skrev ner arbetet men hann inte säkerhetskopiera det innan jag stängde sidan. Finns det någon chans att jag hinner ta prover någon annan dag?
Radera